Avrà per titolo “Sotto terra” l’edizione 2017 del Baccanale di Imola, l’annuale rassegna enogastronomica e culturale organizzata dall’assessorato alla Cultura del Comune, in programma dal 4 al 26 novembre. Tuberi, radici, tartufi, legumi: sono moltissimi i frutti e le piante che raggiungono la propria maturazione “sotto terra” e arrivano poi sulla tavola preparati nei modi e nelle forme più varie. Con quest’edizione del Baccanale si festeggiano i duecento anni dall’introduzione della coltivazione della patata nel territorio bolognese.
Tutti i ristoratori possono partecipare proponendo menù a tema, scuole di cucina, ricette o un evento a tema. Il termine per la prenotazione delle proposte è il 16 giugno.
Per le modalità di adesione: circolare per ristoratori 2017
