La Legge Regionale 9/2025 ha eliminato l’obbligo di frequentare corsi accreditati Ausl per alimentaristi, ma il Regolamento (CE) 852/2004 richiede comunque che l’OSA assicuri una formazione adeguata in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Resta quindi responsabilità delle aziende formare correttamente il personale, anche per dimostrare la conformità in caso di controlli e garantire alti standard igienici.
A tal fine, Confcommercio Ascom Imola continua a organizzare i corsi HACCP, fornendo un percorso formativo valido e riconosciuto che copre tutti gli aspetti fondamentali di igiene e sicurezza. Gli attestati che rilasceremo saranno considerati piena prova della formazione ricevuta. L’attestato è soggetto a un aggiornamento obbligatorio periodico.
Importante Novità: Fine dell’Esonero per Titoli di Studio
A partire dal 26 luglio 2025, è decaduto l’esonero dalla formazione per i soggetti in possesso di specifici titoli di studio. Questo significa che anche i lavoratori con qualifiche pregresse che prima li esoneravano, dovranno obbligatoriamente frequentare il corso di formazione.
In particolare, l’obbligo riguarda anche chi possiede i seguenti diplomi e lauree:
Diplomi: Scuola Alberghiera (5 anni), Perito Agrario e Agrotecnico, Perito Industriale ad indirizzo tecnologico alimentare.
Lauree: Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Farmacia, Medicina Veterinaria, Tecniche della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro, Assistente Sanitario, Infermieristica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Dietistica, Agraria, Scienza e Tecnologia delle Produzioni Animali.
Per consentire a tutti gli associati di mettersi in regola, la prossima edizione del nostro corso HACCP, valido sia per la prima formazione che per l’aggiornamento, è prevista per:
Martedì 21 ottobre 2025, ore 15:00
Per maggiori informazioni e per le iscrizioni, vi chiediamo di contattare il numero 0542.619.611 oppure mandare una mail a formazione@ascomimola.it
