Una nuova rubrica dedicata al ‘Restaurant Branding’ in cui Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato, autrici del libro “Restaurant Branding”, ci guidano nell’esplorazione dei criteri fondamentali per trasformare la propria attività in marca con l’obiettivo di essere riconoscibili tra tanti e di costruire una relazione forte con la propria clientela basata sulla chiara personalità del locale.
Segui questa mini serie di 8 articoli, alla scoperta dell’identità del tuo ristorante, dalla creazione alla costruzione, fino alla gestione di tutti gli elementi che rendono il brand un asset di valore, riconoscibile sul mercato.
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